Como vender sardinha na terra do hambúrguer?

Em 2015, a indústria de conservas COMUR, fundada em 1942 em uma vila na região do Aveiro, chamada Murtosa – Portugal (PT), juntou-se ao Grupo O Valor do Tempo, que detém várias marcas como Museu do Pão, Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau, Museu da Cerveja, A Brasileira, Confeitaria Peixinho, entre outras.

A indústria de conservas ficou conhecida pelas suas lojas que mais parecem um circo, uma homenagem ao povo simples que consumia seus pescados. Por isso o nome das lojas “ O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa ” que, pelo segundo ano consecutivo está no Top 5 das marcas mais reputadas em Portugal, na categoria de Retail Specialist.

A primeira loja foi inaugurada em 2016. Hoje já são 20 lojas em PT, mas a mais recente, é a de NY, motivo deste artigo. Eu visitei a loja da Praça Dom Pedro IV 39, 1100-200 Lisboa em 2019.

Atualmente há tanta tecnologia embarcada no processo produtivo, na gestão de estoques, sites bem elaborados, divulgação nas redes sociais sem esquecer do TIKTOK e seus influencers digitais, utilização da I.A. para direcionar as vendas e analisar o comportamento do consumidor, etc. Todos esses assuntos foram pautas da NRF 2024. Porém, até hoje a indústria de pescados tem o seu processo artesanal, uma vez que as sardinhas são preparadas manualmente desde a data de sua inauguração, 1952 garantindo a qualidade até o envase.

Mas como uma loja de sardinha foi tão visitada na NRF 2024?

Pois bem. O grupo investiu 4,5 milhões de euros na abertura da primeira  loja flagship store “ O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa ” nos EUA, no coração de NY. Sem falar no contrato de colaboração com o filme “Poor Things” (Pobres Criaturas), o novo filme do cineasta Yorgos Lanthimos que está concorrendo a 11 Oscars, está dando o que falar. Desta vez, por conta da parceria com a loja “O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa”, que lançou uma lata de edição limitada da conserva com o rosto da Bella Baxter, personagem principal da história.

O que faria o povo americano trocar o hambúrguer pela sardinha?

a)    O mercado de conservas de peixe em crescimento? Talvez!

b)    Pela cultura moderna da praticidade, pois o produto está pronto para ser consumido?

c)     Por ser saudável, versátil, com larga durabilidade ?

Eu não tenho a resposta certa, mas alguns pontos me chamam a atenção:

1.     Pela diferenciação – Não há nada parecido em seu segmento;

2.     Pelo propósito – Por manter as coisas como sempre foram feitas, artesanalmente;

3.     Tradição - Não perder o foco pelo modismo;

4.     Inovação – Qual supermercado proporcionaria uma boa experiência ao consumidor que vai até a sua loja comprar sardinhas? Acho que nenhum consumidor de sardinha esperaria isso. Por outro lado, excluindo a quarentena do calendário promocional anual, quais ações as indústrias de pescado fazem para fidelizar o seu consumidor, trabalhando o PDV?;

5.     Decoração - O ambiente lúdico, com funcionários bem treinados vestidos com roupas vintage de marinheiro – storyteling na  pratica e, lindos displays exibindo as cativantes latas de sardinha meticulosamente organizadas.

6.     Experiência - A COMUR não vende conservas, sardinha e nem comanditeis. A COMUR proporciona uma experiência única ao consumidor que entra em suas lojas para visitar e acaba comprando produtos especiais e únicos em latas litografadas com uma data importante para você ou para quem você deseja presentear;

E por que tanto sucesso? Porque seus dirigentes conhecem a empresa e o seu potencial. Com isso, é possível fazer planejamento para ações como esta, inclusive para garantir sua expansão e perenidade, mesmo que seja na terra do hambúrguer!

Você visitou a loja em NY?  Deixe seus comentários.

Forte Abraço,

Sucesso Sempre.

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